Ensalada de gallina

Platillo típico de Venezuela preparado la mayoría de veces en épocas navideñas, y que el choque de sabores hacen de este platillo, algo exótico y tradicional de la gastronomía venezolana.

Preparación: 1 hora

Porciones: 5

Ingredientes

1 pechuga de gallina
3 zanahorias
5 papas
3 cda de mayonesa
1 pizca de sal
1 taza de guisantes

Preparación

  1. Lavar, pelar y cortar las zanahorias y las papas en trozos pequeños, y cocinar primero las zanahorias un par de minutos y luego las papas un par de minutos más
  2. Poner la gallina en una olla con agua y cebolla picada, cocinar durante 1 hora.
  3. Una vez cocinada la gallina, dejamos que se enfríe y la desmenuzamos.
  4. Luego de que tengamos todo, agregarlo todo en una olla grande y añadir la mayonesa y mezclar todo.
  5. Meter en la nevera y servir fría.

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