Ensalada de camarones

La deliciosa ensalada de camarones, es un plato muy típico en la gastronomía venezolana. Puede servir como una entrada en una cena o almuerzo. La rica combinación de ingredientes con las que se prepara, lo hacen una opción exquisita y práctica para satisfacer el gusto de todos. Aquí te traemos esta sencilla receta con la que podrás animarte a prepararla.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

1 lechuga romana bien lavada y troceada
400 gr de camarones limpios y cocidos
1 lata de espárragos escurridos
½ taza de pepinillos encurtidos picaditos
1 taza de yogurt natural
1 taza de mayonesa
1 limón
1 cucharadita de salsa inglesa
2 cucharadas de eneldo
2 cucharadas de perejil, finamente picado
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Cocinar los camarones en agua con sal por 3 minutos. Escurrir y dejar enfriar. Guardar en refrigerador.
  2. En un bol, coloque la lechuga, los espárragos, los pepinillos y los camarones.
  3. Condimente con una pizca de sal y pimienta.
  4. En un bol, coloque el yogurt, la mayonesa, el eneldo, salsa inglesa y jugo de limón. Mezcle y condimente con sal y pimienta.
  5. Sirva la ensalada bañada con un poco de salsa de yogurt. Decore con perejil picadito.

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