Empanadas de platano y queso

Empanada a base de plátano y queso, mezcla de sabores muy criollos, que fusionan el sabor del plátano maduro junto a lo salado del queso, mezcla popular en Venezuela.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 10

Ingredientes

4 plátanos maduros
1 harina de trigo
Agua
Vainilla
Aceite
Queso
Sal al gusto

Preparación

  1. Primeramente, lavamos y dividimos los plátanos a la mitad, y hervimos con cáscara a fuego medio en una olla con agua con sal al gusto por 5 minutos.
  2. Luego machacamos y hacemos puré nuestros plátanos, luego agregamos la vainilla, la harina de trigo y dejamos que se enfríe el puré en la nevera por 30 minutos.
  3. Una vez ya refrigerado el plátano, formamos la masa de plátano y le damos una forma redonda.
  4. Luego rellenamos las bolas con queso, doblamos la mitad y presionamos para cerrar nuestras empanadas.
  5. Luego freímos nuestras empanadas hasta que doren, y servimos bien caliente.

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