
Las Empanadas de carne mechada son un clásico de la culinaria criolla, con un relleno sabroso y condimentado. La preparación de esta delicia incluye hervir la carne, sofreírla con cebolla, pimiento y ajo, amasar la masa y formar las empanadas, que se fríen hasta dorar. Sabor auténtico en cada bocado.
La carne hierve, se añaden cebolla, pimiento y ajo picados y se sofríen junto a la carne.
Se mezcla harina con agua y sal, se amasa hasta obtener una mezcla suave.
Después del reposo, se amasa y se forman bolas.
Se extiende la masa, se coloca el relleno y se dobla la empanada.
Se fríen hasta dorar y se sirven con salsa al gusto.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Falafel de lentejas de un sitio amigo.
Empanadas de carne mechada
Ingredientes
500 gramos de Falda de vaca
1 Cebolla
1 Pimentón
1 Diente de ajo
1 pizca de Sal
Agua
Aceite
1 Harina de maíz
Bolsa de plástico
Preparación
Paso 1 : La carne se hierve durante 10 minutos.
Paso 2 : Se añade la cebolla, el pimiento y el ajo picados y se sofríen con la carne por 5 minutos.
Paso 3 : En una taza, se mezcla la harina con agua y sal, se amasa hasta obtener una mezcla suave y se deja reposar.
Paso 4 : Después del reposo, se amasa nuevamente y se forman bolas.
Paso 5 : Se extiende la masa en una bolsa de plástico y se coloca el relleno de carne mechada aliñada en el centro.
Paso 6 : Se dobla la bolsa, se da forma de media luna a la empanada y se sella el borde con un tenedor.
Paso 7 : Las empanadas se fríen en aceite hasta que estén doradas y se sirven con salsa de ajo u otra salsa al gusto.
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