Las Empanadas de carne mechada son un clásico de la culinaria criolla, con un relleno sabroso y condimentado. La preparación de esta delicia incluye hervir la carne, sofreírla con cebolla, pimiento y ajo, amasar la masa y formar las empanadas, que se fríen hasta dorar. Sabor auténtico en cada bocado.
La carne hierve, se añaden cebolla, pimiento y ajo picados y se sofríen junto a la carne.
Se mezcla harina con agua y sal, se amasa hasta obtener una mezcla suave.
Después del reposo, se amasa y se forman bolas.
Se extiende la masa, se coloca el relleno y se dobla la empanada.
Se fríen hasta dorar y se sirven con salsa al gusto.
Ingredientes
500 gramos de Falda de vaca
1 Cebolla
1 Pimentón
1 Diente de ajo
1 pizca de Sal
Agua
Aceite
1 Harina de maíz
Bolsa de plástico
Preparación
Paso 1 : La carne se hierve durante 10 minutos.
Paso 2 : Se añade la cebolla, el pimiento y el ajo picados y se sofríen con la carne por 5 minutos.
Paso 3 : En una taza, se mezcla la harina con agua y sal, se amasa hasta obtener una mezcla suave y se deja reposar.
Paso 4 : Después del reposo, se amasa nuevamente y se forman bolas.
Paso 5 : Se extiende la masa en una bolsa de plástico y se coloca el relleno de carne mechada aliñada en el centro.
Paso 6 : Se dobla la bolsa, se da forma de media luna a la empanada y se sella el borde con un tenedor.
Paso 7 : Las empanadas se fríen en aceite hasta que estén doradas y se sirven con salsa de ajo u otra salsa al gusto.
