Empanadas de carne mechada

Empanada hecha a base de un relleno de carne mechada, una carne muy usada en la culinaria criolla que genera un sabor delicioso plagado de condimentos.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 10

Ingredientes

500 gr de falda de vaca
1 cebolla
1 pimentón
1 diente de ajo
Sal
Agua
Aceite
1 harina de maíz
Bolsa de plástico

Preparación

  1. Primeramente, hervimos nuestra carne unos 10 minutos, luego de los 10 minutos agregamos la cebolla, pimentón y ajo previamente picado y lo sofreímos junto a la carne por 5 minutos.
  2. Luego mezclamos la harina en una taza con agua y sal, y luego amasamos para que nuestra mezcla quede suave, y dejamos reposar.
  3. Una vez que nuestra mezcla haya reposado, la amasamos y formamos bolas con ellas, dándole la mejor forma posible.
  4. Luego extendemos nuestra masa en una bolsa de plástico, y agregamos el relleno de carne mechada aliñada en el centro de nuestra masa, luego doblamos la bolsa y le damos forma de media luna a la empanada y cerramos con un tenedor o taza el borde de nuestra empanada.
  5. Luego freímos la empanada en un sartén con aceite y lo dejamos ahí hasta que doren.
  6. Servir y comer con salsa de ajo o alguna otra salsa.

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