Empanadas de caraotas con queso

Plato muy típico de Venezuela a base de empandas junto a caraota y queso, una mezcla que trae nostalgia a muchos venezolanos fuera del país, Plato que mezcla sabor y calidad.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 15

Ingredientes

1 harina de maíz
1 harina de trigo
1 taza de caraotas ya preparadas
Queso
Aceite
Agua
Mantequilla
Sal al gusto
Bolsa plástica

Preparación

  1. En un recipiente con agua y sal agregamos harina de maíz y un poco de harina de trigo, luego mezclamos hasta que obtengas una masa suave, y dejamos reposar por 10 minutos.
  2. Sofreír nuestras caraotas ya cocidas junto al queso en un sartén con aceite por 5 minutos.
  3. Formar bolas con nuestra masa y luego aplanamos en una bolsa plástica.
  4. Luego agregamos nuestra caraota con queso en el centro de la masa de empanada, y cerramos los bordes con un tenedor o una taza, dándole la forma clásica de la empanada.
  5. Una vez que tenemos todas nuestras empanadas rellenas y cerradas, las freímos en el mismo sartén donde sofreímos la caraota con el queso, agregamos un poco de aceite y dejamos friendo por 8 minutos o hasta que doren.
  6. Servir y disfrutar.

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