Plato muy típico de Venezuela a base de empandas junto a caraota y queso, una mezcla que trae nostalgia a muchos venezolanos fuera del país, Plato que mezcla sabor y calidad.
Preparación:30 minutos
Porciones:15
Ingredientes
1 harina de maíz
1 harina de trigo
1 taza de caraotas ya preparadas
Queso
Aceite
Agua
Mantequilla
Sal al gusto
Bolsa plástica
Preparación
En un recipiente con agua y sal agregamos harina de maíz y un poco de harina de trigo, luego mezclamos hasta que obtengas una masa suave, y dejamos reposar por 10 minutos.
Sofreír nuestras caraotas ya cocidas junto al queso en un sartén con aceite por 5 minutos.
Formar bolas con nuestra masa y luego aplanamos en una bolsa plástica.
Luego agregamos nuestra caraota con queso en el centro de la masa de empanada, y cerramos los bordes con un tenedor o una taza, dándole la forma clásica de la empanada.
Una vez que tenemos todas nuestras empanadas rellenas y cerradas, las freímos en el mismo sartén donde sofreímos la caraota con el queso, agregamos un poco de aceite y dejamos friendo por 8 minutos o hasta que doren.
Servir y disfrutar.
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