Las Empanadas de caraotas con queso son un plato emblemático de Venezuela que combina la suavidad de las caraotas con la cremosidad del queso. Su preparación requiere paciencia y detalle, pero el resultado final es una delicia que evoca recuerdos y sabores únicos de la cocina venezolana.
En un recipiente, se agrega harina de maíz, harina de trigo, agua y sal.
Se mezcla hasta conseguir una masa suave, la cual reposa por 10 minutos.
Las caraotas ya cocidas, se sofríen con queso en aceite caliente durante 5 minutos.
Se forman las empanadas con la mezcla, se cierran y se fríen hasta dorar.
Se sirven calientes y se disfrutan.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ensalada de papa con huevo de un sitio amigo.
Empanadas de caraotas con queso
Ingredientes
1 Harina de maíz
1 Harina de trigo
1 taza de Caraotas ya preparadas
Queso
Aceite
Agua
Mantequilla
1 pizca de Sal
Bolsa plástica
Preparación
Paso 1 : En un recipiente con agua y sal se agrega harina de maíz y un poco de harina de trigo.
Paso 2 : Luego se mezcla hasta obtener una masa suave, y se deja reposar por 10 minutos.
Paso 3 : Las caraotas, ya cocidas, se sofríen junto al queso en un sartén con aceite durante 5 minutos.
Paso 4 : Se forman bolas con la masa y luego se aplana en una bolsa plástica.
Paso 5 : Se agrega la mezcla de caraotas con queso en el centro de la masa y se cierran los bordes con un tenedor o una taza, dando forma a las empanadas.
Paso 6 : Una vez que todas las empanadas están rellenas y cerradas, se fríen en el mismo sartén donde se sofreían las caraotas con queso.
Paso 7 : Se añade un poco de aceite y se dejan friendo por 8 minutos o hasta que estén doradas.
Paso 8 : Se sirven y se disfrutan.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Chicharrones de puerco o de Timbales de centolla de nuestros recetarios.
