Empanadas a base de relleno de auyama, una verdura usada en la mayoría de las sopas, en este caso mezclando lo crujiente con lo saludable, dándole un sabor único y delicioso.
Ingredientes
1 taza de Auyama
1 Harina de maíz
Agua
1 pizca de Sal
Aceite
Bolsa plástica
Preparación
Paso 1 : Para preparar las empanadas, se debe comenzar agregando agua con sal a una taza y luego incorporar la harina, amasando hasta lograr una textura suave.
Paso 2 : Seguidamente, dejar reposar la masa por unos 8 minutos y luego formar bolas con ella.
Paso 3 : Posteriormente, aplanar cada bola de masa en una bolsa plástica, procurando no dejarla ni muy delgada ni muy gruesa.
Paso 4 : Una vez extendida la masa, añadir el relleno de auyama en el centro y proceder a cerrar el borde de la empanada con la ayuda de una taza o un tenedor.
Paso 5 : Una vez que todas las empanadas estén listas, freírlas en un sartén con aceite caliente hasta que estén doradas, aproximadamente unos 10 minutos.
Paso 6 : Servir y disfrutar de estas deliciosas empanadas rellenas.
