Empanadas de auyama

Las empanadas de auyama combinan lo crujiente con lo saludable, ofreciendo un sabor único y delicioso. Prepararlas es sencillo, amasa, reposa, rellena y fríe para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado. Una opción perfecta para sorprender a tus invitados.

Entradas
30 minutos
10 Porciones

Para preparar las empanadas de auyama, deben iniciar mezclando la harina con agua y sal, luego dejar reposar la masa.

Después formar bolas, aplanarlas y agregar el relleno de auyama.

Cerrar bien las empanadas y freír en aceite hasta que estén doradas.

Lista para degustar en buena compañía.

Ingredientes

1 taza de Auyama

1 Harina de maíz

Agua

1 pizca de Sal

Aceite

Bolsa plástica

Preparación

Paso 1 : Para preparar las empanadas, se debe comenzar agregando agua con sal a una taza y luego incorporar la harina, amasando hasta lograr una textura suave.

Paso 2 : Seguidamente, dejar reposar la masa por unos 8 minutos y luego formar bolas con ella.

Paso 3 : Posteriormente, aplanar cada bola de masa en una bolsa plástica, procurando no dejarla ni muy delgada ni muy gruesa.

Paso 4 : Una vez extendida la masa, añadir el relleno de auyama en el centro y proceder a cerrar el borde de la empanada con la ayuda de una taza o un tenedor.

Paso 5 : Una vez que todas las empanadas estén listas, freírlas en un sartén con aceite caliente hasta que estén doradas, aproximadamente unos 10 minutos.

Paso 6 : Servir y disfrutar de estas deliciosas empanadas rellenas.