Croquetas de pollo

Además de las empanadas, o las arepas, las croquetas son una de las comidas más importantes en las frituras de Venezuela, y las rellenas de pollo son una de las más famosas, por su mezcla entre sabor y calidad.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 30

Ingredientes

1 lt de leche
100 gr de harina
60 gr de mantequilla
Aceite
1 cebolla
Sal al gusto
1 pollo

Preparación

  1. Picar y hervir la cebolla junto a la mantequilla en una olla a fuego medio por 2 minutos.
  2. Pasado el tiempo agregamos la harina para que espese la mezcla, revolvemos para que no queden grumos.
  3. Luego agregamos la leche y el pollo previamente picado y dejamos que se cocine por 10 minutos.
  4. Dejamos que repose la mezcla por 5 minutos, luego agarramos una parte de la mezcla y le damos la forma de la croqueta, hacemos lo mismo hasta que ya no quede más de la mezcla.
  5. Luego freímos nuestras croquetas hasta que doren y servimos.

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