Ceviche de camarones con mango

El ceviche de camarones con mango es un plato típico en la gastronomía venezolana. Consiste en una preparación de camarones que se cocinan en jugo de limón o vinagre, acompañado de vegetales frescos y frutas tropicales. Suele degustarse como una entrada y es ideal para disfrutar en un almuerzo. Anímate a disfrutar de esta sencilla receta con la que te lucirás.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

400 gr de camarones frescos
1 mango pintón, pelado y cortado en trozos
¾ taza de jugo de limón
2 cebollas moradas
¼ taza de ají dulce, cortado en julianas
½ taza de maíz dulce
1 manojo de cilantro, picado finamente
Aceite de oliva c/n
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Limpie bien los camarones.
  2. Corte las cebollas en julianas, lave en agua fría y escurra. Reserve.
  3. Coloque los camarones en un bol con jugo de limón y deje marinar por 1 hora aproximadamente.
  4. Añada la cebolla, el ají dulce, el mango, el maíz y el cilantro. Agregue aceite de oliva y condimente con sal y pimienta.
  5. Refrigere hasta consumir.

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