Calamares rebozados

Los deliciosos calamares rebozados es un infaltable en los menús venezolanos. Puede disfrutarse como un entrante o hasta un plato principal. La ternura de los calamares envueltos en una textura crocante hacen de este plato uno de los predilectos de todos. Disfruta de la receta y anímate a prepararlos.

Entradas
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

500 gramos de Calamares

½ taza de Harina de trigo

2 Claras de huevo

¼ taza de Leche

2 Limones

1 cuchara de Salsa inglesa

Aceite para freír

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Los calamares deben ser lavados y limpiados a fondo antes de escaldarlos por 30 segundos.

Paso 2 : Una vez enfriados, se cortan en aros y se colocan en un bol junto con jugo de limón, salsa inglesa, sal y pimienta al gusto para marinar.

Paso 3 : En otro recipiente se coloca la harina con una pizca de sal y pimienta, luego se añade la leche y se mezcla hasta obtener una crema.

Paso 4 : Posteriormente, se incorporan cuidadosamente las claras de huevo batidas a punto de nieve a la mezcla.

Paso 5 : Los calamares marinados se sacan y se pasan por la mezcla de rebozado.

Paso 6 : Se fríen en aceite bien caliente hasta que estén dorados.

Paso 7 : Finalmente, se sirven acompañados de salsa tártara y rodajas de limón.