Las deliciosas brochetas de pollo y carne son muy típicos de la gastronomía venezolana, pero son conocidos popularmente como pinchos. Se pueden servir como entrada o como un rico aperitivo. Su preparación es muy sencilla, pero su sabor es delicioso.
Ingredientes
250 gramos de Carne de res
250 gramos de Filetes de pechuga de pollo
1 Pimentón rojo
1 Cebolla morada
1 pizca de Sal
1 cuchara de Mostaza
1 Manojo de cilantro, finamente picado
2 Limones
Aceite de oliva
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar las brochetas, se comienza cortando la carne y el pollo en cubos y luego se condimentan con sal y pimienta, añadiendo un chorrito de aceite de oliva.
Paso 2 : Posteriormente, se corta la cebolla y el pimentón en trozos para armar las brochetas en un palillo de altura, intercalando un trozo de carne, uno de cebolla, uno de pollo y uno de pimentón.
Paso 3 : En un bol, se mezcla el jugo de limón con la mostaza y se reserva para más adelante.
Paso 4 : Luego, se llevan las brochetas al grill y se cocinan durante unos minutos, hasta que las carnes estén doradas.
Paso 5 : Una vez listas, se sirven las brochetas y se bañan con la salsa de mostaza.
Paso 6 : Para acompañar, se sugiere servir las brochetas con una ensalada fresca.
