Brochetas de pollo y carne

Las deliciosas brochetas de pollo y carne son muy típicos de la gastronomía venezolana, pero son conocidos popularmente como pinchos. Se pueden servir como entrada o como un rico aperitivo. Su preparación es muy sencilla, pero su sabor es delicioso.

Entradas
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

250 gramos de Carne de res

250 gramos de Filetes de pechuga de pollo

1 Pimentón rojo

1 Cebolla morada

1 pizca de Sal

1 cuchara de Mostaza

1 Manojo de cilantro, finamente picado

2 Limones

Aceite de oliva

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Cortar la carne y el pollo en cubos. Condimentar con sal y pimienta. Añadir un chorrito de aceite de oliva.

Paso 2 : Cortar la cebolla y el pimentón en trozos.

Paso 3 : Armar las brochetas en un palillo de altura con un trozo de carne, uno de cebolla, uno de pollo y uno de pimentón.

Paso 4 : En un bol, mezclar el jugo de limón con la mostaza. Reservar.

Paso 5 : Cocinar las brochetas en un grill durante unos minutos, hasta que las carnes estén doradas.

Paso 6 : Sirva las brochetas y bañe con la salsa de mostaza. Acompañe con una ensalada fresca.