Arepas andinas

En la gastronomía venezolana, el máximo exponente no es otro que la Arepa. Un plato básico en todos los hogares de dicho país, que ha protagonizado una serie de batallas en la red, por sus orígenes. ¿Quieres saber más?

¿Has oído hablar de las arepas venezolanas, pero no sabes de qué se trata esta comida? Entérate cómo son y cuál es la historia de este tradicional y delicioso plato.

Si algún venezolano te invita a comer a su casa, entre los platillos que te ofrecerá seguramente encontraras arepas. En Venezuela, la arepa es acompañante frecuente de las comidas diarias. Para quienes hemos emigrado a otros países, es uno de los platos que más asociamos con nuestro gentilicio.

La variedad de comida de venezolanos es múltiple, eso sin contar la extensa variedad de postres que existen, pero ningún plato está fuera de ser muy grasoso o poco nutritivo para el cuerpo, aunque... ¿Quién dijo que sería imposible comer con delicioso sabor venezolano sin dejar de lado lo saludable y nutritivo? Acá te decimos cómo.

Chuao tiene una posición geográfica privilegiada ubicado en un valle de la Cordillera de la Costa del Estado Aragua entre la población de Choroni y Maya, con una extensión de 160 km de superficie y un clima del tipo intertropical de Altura, el cual forma parte del Parque Nacional Henri Pittier. El cacao es un árbol tropical, también llamado “El árbol de los Dioses”, cuenta con una Denominación Origen Controlada. El cacao tiene su aparición según investigadores en el Sur del Lago de Maracaibo el cual se extendió a los Estados Aragua, Miranda y Sucre.

En la cocina venezolana hay ingredientes que son de uso común. La mayoría se emplea a la hora de hacer los sofritos para “potenciar” la sazón y el color de las recetas. El onoto, el cilantro, culantro y el ají dulce son sólo algunos de los más empleados en los fogones Venezolanos.

Son hechos relevantes que vale la pena citar al abordar la alimentación y la cocina como objetos de estudio en el país.