Arepas andinas

Las deliciosas arepas andinas son un alimento tradicional de Venezuela, específicamente de los Andes venezolanos. Se elaboran a base de harina de trigo y tienen un sabor un poco dulce que lo hacen una alternativa perfecta para acompañar platos o simplemente como un buen abreboca. Aquí te traemos una receta muy sencilla con la que aprenderás a prepararlas.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 10

Ingredientes

3 tazas de harina de trigo
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 taza de leche
1 huevo
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de sal

Preparación

  1. En un bol, colocar la harina, sal, azúcar y polvo de hornear.
  2. Añadir la mantequilla, el huevo ligeramente batido y poco a poco la leche. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Amase por unos 10 minutos.
  3. Deje reposar la masa tapada por 15 minutos.
  4. Aplanar la masa con la ayuda de un rodillo. Cortar círculos del tamaño aproximado a una arepa con un grosor aproximado de medio centímetro.
  5. Cocine las arepas en un budare o sartén antiadherente a fuego bajo. Cocine por cada lado en intervalos de 3 a 5 minutos hasta que queden doradas.
  6. Sírvalas acompañadas de natilla, queso, mantequilla o el aderezo que guste.
  7. Buen provecho.

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