Arepa pelada

La arepa es reconocida por la variación en su preparación, este caso no es la excepción, la arepa pelada es hecha en base de granos de maíz que dan un sabor rural y exótico que les encanta mucho a los venezolanos.

Entradas
1 hora
10 Porciones

Ingredientes

2 kilogramos de Granos de maíz

3 litros de Agua

1 cuchara de Cal

Queso rallado

Preparación

Paso 1 : Los granos se lavan y se hierven en una olla con abundante agua.

Paso 2 : Después, se desecha el agua y se agregua agua limpia a la misma olla con los granos de maíz, junto con cal.

Paso 3 : Se cocina el maíz a fuego alto durante 45 minutos o hasta que los granos estén blandos, dejándolos remojar por 12 horas.

Paso 4 : Luego, se cuela y se enjuaga con agua fría.

Paso 5 : La siguiente etapa es triturar el maíz en un molino para obtener la masa necesaria.

Paso 6 : Con esta masa, se elaboran las arepas clásicas, que se cocinan en un budare o plancha con un poco de aceite durante aproximadamente 10 minutos.

Paso 7 : Finalmente, se sirven con queso rallado para disfrutar del delicioso sabor campesino.