La arepa pelada, una variante rústica y auténtica de la arepa venezolana, se prepara a partir de granos de maíz cocidos y triturados para obtener una masa especial. Su sabor rural y exótico la convierten en un favorito de muchos paladares criollos.
Un plato tradicional latinoamericano, las arepas peladas son el deleite de muchos.
El maíz se transforma en una masa suave y tierna, perfecta para acompañar cualquier comida.
Su sabor auténtico conjuga lo mejor de la tierra y la tradición culinaria.
Ingredientes
2 kilogramos de Granos de maíz
3 litros de Agua
1 cuchara de Cal
Queso rallado
Preparación
Paso 1 : Los granos se lavan y se hierven en una olla con abundante agua.
Paso 2 : Después, se desecha el agua y se agregua agua limpia a la misma olla con los granos de maíz, junto con cal.
Paso 3 : Se cocina el maíz a fuego alto durante 45 minutos o hasta que los granos estén blandos, dejándolos remojar por 12 horas.
Paso 4 : Luego, se cuela y se enjuaga con agua fría.
Paso 5 : La siguiente etapa es triturar el maíz en un molino para obtener la masa necesaria.
Paso 6 : Con esta masa, se elaboran las arepas clásicas, que se cocinan en un budare o plancha con un poco de aceite durante aproximadamente 10 minutos.
Paso 7 : Finalmente, se sirven con queso rallado para disfrutar del delicioso sabor campesino.
