Ponche crema

Bebida típica preparada la mayoría de veces en épocas navideñas en la típica cena navideña, tiene un sabor increíble y muy dulce que lo hacen una bebida muy reconocida.

Bebidas
15 minutos
8 Porciones

Ingredientes

6 Yemas de huevo

1 lata de Leche condensada

1 Concha de limón

Vainilla

2 tazas de Leche entera

½ taza de Ron

Nuez moscada

Preparación

Paso 1 : Cocer en una olla a fuego bajo nuestra leche por un lapso de 15 minutos.

Paso 2 : Batir los huevos y verter la leche cocinada anteriormente.

Paso 3 : Luego incorporamos las yemas con la leche junto a la vainilla al gusto, luego cocinamos esta mezcla a una temperatura por debajo de  65 ºC.

Paso 4 : Dejamos que repose nuestra mezcla hasta que veamos que está agarrando una forma espesa, luego agregamos la leche condensada, el ron y mezclamos, si se presencia que tiene grumos, licuamos para que desaparezcan.

Paso 5 : Luego verificar si tiene el sabor a licor que anhelas, en el dado caso de que no, añadir más ron al gusto.

Paso 6 : Luego echamos nuestro ponche en una botella de vidrio ya esterilizada, lo tapamos y lo guardamos en la nevera.

Paso 7 : Servir nuestro ponche frío y disfrutar.