Ponche crema

Bebida típica preparada la mayoría de veces en épocas navideñas en la típica cena navideña, tiene un sabor increíble y muy dulce que lo hacen una bebida muy reconocida.

Preparación: 15 minutos

Porciones: 8

Ingredientes

6 yemas de huevo
1 lata de leche condensada
1 concha de limón
Vainilla
2 tazas de leche entera
½ taza de ron
Nuez moscada

Preparación

  1. Cocer en una olla a fuego bajo nuestra leche por un lapso de 15 minutos.
  2. Batir los huevos y verter la leche cocinada anteriormente.
  3. Luego incorporamos las yemas con la leche junto a la vainilla al gusto, luego cocinamos esta mezcla a una temperatura por debajo de  65 ºC.
  4. Dejamos que repose nuestra mezcla hasta que veamos que está agarrando una forma espesa, luego agregamos la leche condensada, el ron y mezclamos, si se presencia que tiene grumos, licuamos para que desaparezcan.
  5. Luego verificar si tiene el sabor a licor que anhelas, en el dado caso de que no, añadir más ron al gusto.
  6. Luego echamos nuestro ponche en una botella de vidrio ya esterilizada, lo tapamos y lo guardamos en la nevera.
  7. Servir nuestro ponche frío y disfrutar.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Ponche crema