El Ponche Crema es una bebida típica con un sabor dulce y delicioso, perfecta para la temporada navideña. Su preparación, a base de leche, huevos, vainilla, ron y leche condensada, resulta en una exquisita mezcla cremosa que se disfruta en cada sorbo.
El Ponche crema es una bebida tradicional perfecta para compartir en familia durante las festividades.
Su preparación es sencilla y el resultado es delicioso.
Aromatizado con vainilla y ron, este ponche se sirve frío para disfrutar al máximo de su sabor único.
Una verdadera delicia para endulzar cualquier ocasión especial.
Ingredientes
6 Yemas de huevo
1 lata de Leche condensada
1 Concha de limón
Vainilla
2 tazas de Leche entera
½ taza de Ron
Nuez moscada
Preparación
Paso 1 : La leche se cocina en una olla a fuego bajo durante 15 minutos.
Paso 2 : Después, los huevos se baten y se vierte la leche cocinada.
Paso 3 : Se incorporan las yemas con la leche y la vainilla al gusto, y se cocina la mezcla a una temperatura por debajo de 65 ºC.
Paso 4 : Se deja reposar hasta que tome una forma espesa, se añade la leche condensada y el ron, y se mezcla.
Paso 5 : Si hay grumos, se licua la mezcla.
Paso 6 : Se verifica el sabor a licor y, si es necesario, se añade más ron.
Paso 7 : Luego, se vierte el ponche en una botella de vidrio esterilizada, se tapa y se guarda en la nevera.
Paso 8 : Por último, se sirve frío.
