Chocolate caliente, espeso y cremoso

En Venezuela, una de las bebidas tradicionales más deliciosas es el chocolate caliente, el cual es consumido sobre todo en días lluviosos o fríos, sin embargo hasta en días calurosos se disfruta de esta bebida. El cacao venezolano es uno de los mejores del mundo, por lo que disfrutar de sus bondades es una experiencia memorable.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

1 tableta de chocolate de taza
2 tazas de leche
2 cucharadas de maicena o harina de trigo
2 ramas de canela
6 clavos de olor
Azúcar al gusto
Pizca de salpreso

Preparación

  1. Colocar una olla al fuego con agua y el chocolate cortado en trozos. Añada la canela y los calvos de olor.
  2. Cuando el chocolate se haya derretido, agregue la maicena disuelta en un poco de agua y una pizca de sal. Siga cocinando sin dejar de remover.
  3. Añada la leche y cocine por 10 minutos. Endulce a su gusto. Pase el chocolate por un tamiz antes de servir para extraer la canela y clavos de olor.
  4. Sirva bien caliente acompañado de galletas o un trozo de torta.

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