El Carato de maíz es una bebida típica de Venezuela, perfecta para épocas navideñas. Una mezcla de sabores que se hierve con papelón, harina de maíz y guayaba, se licúa con esencia de vainilla y se cuela para servir con azúcar, canela y hielo.
El Carato de maíz es una bebida tradicional que combina la dulzura del papelón, la textura de la harina de maíz y el sabor tropical de la guayaba.
Una vez licuado y colado, se convierte en una refrescante opción para disfrutar en cualquier momento del día, especialmente en días calurosos.
Pueden personalizarla con azúcar, canela y hielo según sus preferencias, ideal para saciar la sed con un toque de sabor único.
Carato de maíz
Ingredientes
½ Panela de papelón
50 gramos de Guayaba
½ kilogramo de Harina de maíz
5 litros de Agua
Hielo
Vainilla
Azúcar
Canela al gusto
Preparación
Paso 1 : En una olla con agua, se hierve el papelón, la harina de maíz y la guayaba durante 10 minutos.
Paso 2 : Después de hervir, se deja enfriar la mezcla y se procede a licuarla, añadiendo esencia de vainilla.
Paso 3 : Para evitar grumos, se cuela la preparación.
Paso 4 : Se puede agregar azúcar, canela y hielo al gusto antes de servir.
Reseñas de la receta
Preguntas sobre la receta
25 Diciembre, 2025
¿Por qué se usa guayaba en la receta de carato de maíz?
La guayaba se usa para dar sabor y aroma natural, además de aportar una textura suave a la bebida.
