Antipasto de berenjena

El antipasto de berenjena es un entrante saludable que combina sabores exquisitos. Comienza remojando las berenjenas en agua con sal, luego cocínalas en vinagre y sazónalas con orégano, ajo, perejil, sal y pimienta. Guarda en el refrigerador y disfruta con casabes tostados o pan.
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