Una gastronomía repleta de sabor y diversidad puede llegar a ser difícil de variar en su totalidad, pero hay elementos que no dejan de ser ricos y nos aportan una extensa cantidad de beneficios casi tanto o incluso más que el uso de ingredientes tradicionales, cómo es el caso de la arepa, un sándwich que sustituye el pan por dos capas de masa cocida de harina de maíz, rellenas del ingrediente que más gustes, pero que contando las calorías es un factor preocupante ¿y cómo se puede aligerar esto? Bien, hay diferentes mercados que han creado variables de la harina de maíz como, harina de banano, harina de zanahoria e incluso frijoles, realmente puede ser del cereal que gustes tomando en cuenta el contenido calórico, esto sin modificarle la totalidad del sabor y haciéndolo más saludable, con un aporte proteico mayor que el de la harina de maíz, en cuanto al relleno no te preocupes, para nadie es un secreto que las arepas son muy versátiles y combinan con casi todo y una variable rica es el aguacate, uno de estos, en un delicioso guacamole con trozos de cebolla y un queso bajo en grasas, te darán el aporte energético requerido para ayudarte con tu meta alimenticia diaria y más aún aportar grasas sanas y necesarias para tu organismo.

Ahora bien ¿qué hay de los dulces que mencionamos al principio? Son demasiados para nombrarlos todos, pero hay uno muy divino y tradicional que todos aman y es el golfeado, es un pan en forma de rollo que en cada capa contiene papelón o melaza, y una vez envuelto se corona con queso, la harina utilizada para su fabricación puede ser integral sin incorporarle azúcar refinada para que el papelón se encargue de endulzarlo y una vez horneado se le colocan lonjas de queso bajo en grasa dándole ese rico toque con tonos dulces y salados, volviéndolo un dulce saludable y rico, así que ¿te animas a incluirlo en tus comidas?