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El quesillo es el típico postre venezolano que suele ofrecerse en cualquier fiesta de cumpleaños, junto a la torta. Su nombre se debe a su parecido, tanto en textura como en apariencia, a la del queso.

El dulce de lechosa, es típico de los platos que se preparan durante la época decembrida, es muy común ir a una casa durante estas celebraciones y degustar la especialidad de la abuela… el tradicional dulce de lechosa.

La cachapa es un plato icónico de la gastronomía venezolana; su sabor se encuentra en cada rincón del país. Ya sea dulce o salada, su opción siempre es una fija en el menú de puestos de comidas criollos.

Relleno solo de queso o con algún otro agregado, los tequeños son unos cilindros fritos y salados preparados con masa de harina de trigo. Conoce sus características y variedades.

Típico de las navidades venezolanas, el pan de jamón es un arrollado infaltable en las mesas festivas de cada nochevieja. Conoce los detalles de un platillo delicioso y tradicional.

¿Has oído hablar de las arepas venezolanas, pero no sabes de qué se trata esta comida? Entérate cómo son y cuál es la historia de este tradicional y delicioso plato.

Muchos dulces típicos de Venezuela han sido aportados a la cultura por parte de los aborígenes como es el caso de los majaretes y los postres que se elaboran con base en el papelón. Otros tienen un origen más europeo como son la Torta de Jojoto, la de Pan, la de Plátano, además de quesillos de piña, guayaba, naranja y coco.

Uno de los elementos marcadores de la identidad nacional es el corpus culinario, que expresa de manera concreta –y simbólica–, la manera que tiene un pueblo o una comunidad de cohesionarse y de diferenciarse de los otros. Pero también expresa una manera de relacionarse con el mundo y contribuir a construir sus representaciones culturales.

El ron en Venezuela, es un signo distintivo de su cultura, desde el siglo XIX, los productores agrupados en la Cámara de la Industria Venezolana de especies Alcohólicas (CIVEA), decidieron trabajar con el objetivo común de lograr una Denominación de Origen para el Ron Venezolano y que hoy en día se constituye la primera Denominación de Origen Controlada de ron en el mundo elaborado a partir de melaza.

Son hechos relevantes que vale la pena citar al abordar la alimentación y la cocina como objetos de estudio en el país.

Si algún venezolano te invita a comer a su casa, entre los platillos que te ofrecerá seguramente encontraras arepas. En Venezuela, la arepa es acompañante frecuente de las comidas diarias. Para quienes hemos emigrado a otros países, es uno de los platos que más asociamos con nuestro gentilicio.

En la cocina venezolana hay ingredientes que son de uso común. La mayoría se emplea a la hora de hacer los sofritos para “potenciar” la sazón y el color de las recetas. El onoto, el cilantro, culantro y el ají dulce son sólo algunos de los más empleados en los fogones Venezolanos.